榨油用的平底炒锅双温调控，即锅底温度可调，材料温度可调。可根据不同的油料，不同的工艺来设置油料温度以及搅拌刀转速，双变频款式的炒锅刮刀速度也能调节，这样的话就方便了一台炒锅适合不用油料以及不同工艺的炒制需求。炒料过程中不炒糊，不炒焦。

  特点：寿命长：电磁加热因线圈本身基本不会产生热量，寿命长，无需检修，无维护更换成本；加热部分采用环形电缆结构，电缆本身不会产生热量，并可承受500℃以上高温，使用寿命高达10年。料筒外壁经高频电磁作用发热，热量利用充分，基本无散失。

  热量聚集于加热体内部，电磁线圈表面温度略高于室温，可以安全触摸，无需高温防护，安全可靠。采用内热加热方式，加热体内部分子直接感应磁能而生热，热启动非常快，平均预热时间比电阻圈加热方式缩短60%以上，同时热效率高达90%以上，在同等条件下，比电阻圈加热节电30—70%，大大提高了生产效率。

  准确控温： 线圈本身不发热，热阻滞小、热惯性低，料筒内外壁温度一致，温度控制实时准确，明显改善产品质量，生产效率高。

  绝缘性好： 电磁线圈为定制专用耐高温高压特种电缆线绕制，绝缘性能好，无需与罐体外壁直接接触，无漏电，短路故障，安全无忧。